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La moutarde d’Uther en pots : 190 gr
Édouard Chauviré s’est installé comme paysan moutardier, depuis 3 ans, à Larré. La moutarde ? Une culture qui a quasiment disparue en France. Mais un petit village en Bretagne résiste, Edouard fait tout dans les règles de l’art, et de la culture biologique : plantation, récolte, tamisage, vinaigre, maturation, conditionnement et vente…
Cette moutarde paysanne est certifiée AB, cultivée sur les Clairières, transformée à 100% sur place, et vendue en circuit court. Une autre moutarde que celles que l’on connait, plus typée et florale, piquante mais pas trop forte. Le principe est de maitriser l’ensemble du parcours de la graine – semis récolte tri séchage transformation commerce – ainsi qu’élaborer le vinaigre.
Pot de 190gr
Graines de moutardes blondes et brunes, eau de source de bretagne, vinaigre de vin blanc du pays nantais vieilli en fut de chêne à la ferme, huile de tournesol bretonne, sel de saint Armel, traces de blé
Le Mulot - 10 rue St Salomon 56000 Vannes - Téléphone : 02 90 38 06 41
